Esta cremita es muy fácil de hacer, es bien llenadora y queda muy sabrosa.
Ya hablé sobre las propiedades de los champiñones en este post y sobre los beneficios del zapallo en este otro. Por lo que ahora le toca al camote.
El camote
es nativo de América del Sur y le dicen de diferentes maneras según la
localidad: boniato, patata dulce, batata, kumara. En idioma Quechua: Cumar.
Es un tubérculo de sabor dulce rico en almidones y azúcares
de fácil digestión. Existen diferentes variedades y el color de la
pulpa varía según la cantidad de carotenos que tenga (puede ser blanca,
amarilla, naranja y hasta morada)
