Clases de Cocina sábado 30 de Agosto

Clases de Cocina Natural

Este sábado 30 de Agosto haré una clase donde daré a conocer recetas especiales para hacer un brunch de fin de semana energizante, nutritivo y muy sano. Ideal para darle un último empujón a nuestro sistema inmune y terminar bien el invierno.

Ricas preparaciones sin azúcar y libres de gluten.

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Leche con higos

Seguimos con los higos, aprovechando que estamos en temporada, acá les dejo otra receta, la verdad no es receta, es sólo una mezcla de leche con higos.

La leche de vaca no está excenta de polémica. Cada día se encuentra más información de lo malo que es para los humanos tomar leche de vaca, partiendo de la premisa que somos los únicos mamíferos que seguimos tomando leche (y de otro animal más encima) luego de dejar la leche materna .

Higos acaramelados con ensalada de rúcula, queso de cabra, palta y huevo pochado.

Los higos, alimento fundamental en la dieta mediterránea, ya desde la época griega se les consideraba un manjar y estaban presentes en todo tipo de fiestas dionisíacas cuando era la temporada. Personalmente también me encantan. Cuando están maduros son muy dulces y tienen un gusto entre miel y almibar, increíble.  Y lo mejor es que ésta es justo la temporada en que se dan, otoño es la de higos y primavera es la de las brevas.