Saladas
Brócoli salteado
Bruschetas de palta, miel y ricota
Caldo base (de verduras, pollo, carne o pescado)
Champinones rellenos de queso brie cabra gratinados
Crema de apio y pistacho
Crema de champinones con crutones de camote y zapallo asados
Crema de zapallo butternut
Crumble de repollitos de bruselas
Curry de espinacas y camote con fideos de porotos
Curry de garbanzos
Ensalada de betarragas asadas con queso de cabra
Ensalada de repollo morado al eneldo con berros y queso de cabra
Ensalada tibia de repollo morado con membrillo
Estofado de osobuco al romero
Higos acaramelados con ensalada de rúcula
Masa de avena y harina de almendras para tartas y quiches
Papas con arroz y zapallo butternut
Pollo a la nuez y ricotta
Porotos granados
Ratatouille
Sopa de lentejas peladas
Tahini: mantequilla de sésamo hecha en casa
Tarta de puerros y zanahorias en masa de avena
Tortilla de porotos verdes salteados
Tzatziki: yogurt y pepino
Dulces
Brownie integral de cacao
Brownie vegano de camote dulce
Crocante de dulce de membrillo
Galletas de avena y sesamo al jengibre
Leche con higos
Leche de coco y sesamo con frutillas
Mouse de caqui al jengibre
Paletas de lassi de mango y platano
Queque de chuchoca con mandarina
2 comentarios:
Me encanta!!! Qué ricas y novedosas las recetas!!! Tienes alguna receta con camote? Es exquisito, pero sólo lo he probado cocido y luego salteado con ajo y mantequilla.
Mucha suerte!!!!
Hola pacita!
sí tengo un par de recetas, me encanta el camote y hay varios tipos.
más adelante subiré alguna.
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