Leche de coco y sésamo con frutillas

Despues de harto tiempo, vuelvo el 2015, con un nuevo post. Esta vez hice una leche vegetal con fruta, especial para pasar el calor. Me encantan las leches vegetales, la que más hago es la de almendras. A mis hijos también les doy, les gusta mucho mezclada con frutas. Son muy nutritivas y un buen reemplazo a la leche de vaca. Para esta receta elegí hacer una leche casera de coco y sésamo, este último es altísimo en calcio, el cual combinado con los oligoelementos del coco, hacen de esta bebida algo muy nutritivo y completo.

Curry de garbanzos

¿Qué es el curry? Se le llama curry a una mezcla de diferentes especias, las que cumplen la función de dar sabor a la preparación y de hacerla más digerible. Cada condimento se encuentra en la elaboración por algo y cumplen distintas funciones, hay algunas que son antibacterianos y estarían presentes para conservar más tiempo el alimento. Sin embargo también existe una planta llamada curry, de la cual se usan sólo sus hojas en algunas de estas preparaciones, la que habría originado el nombre de estas mezclas.

Crema de zapallo butternut

Ya comenzó la temporada de cremas y sopas. Aunque lógicamente se pueden hacer todo el año, tomarlas cuando el clima se empieza a poner frío es un placer. La crema de zapallo es un clásico y una de mis favoritas, y qué mejor si es de zapallo butternut, en un post anterior mencioné que era excelente para hacerlo crema por su increíble sabor dulce y levemente a nuez.